El agua de Bejís es una de las mejores. Su excelencia se denota, entre otras cosas, por su oligonometría de mineralización débil, con escaso resíduo seco (160 mg/l a 180º C). Se considera un agua oligométrica cuando el resíduo seco que queda después de la evaporación es inferior a 500 mg/l, por lo que con 160 mg/l, nuestra agua presenta un excelente resultado.

Otra cualidad es su bajo contenido en Sodio, “especialmente indicada para dietas pobres en Sodio”, pues con sus 2,8 mg/l está muy lejos del límite que la legislación establece para otorgar este calificativo, (20 mg/l). Este índice determina la sal que tiene el agua, cualidad que la hace especialmente recomendada para la nutrición infantil, para las personas mayores y para personas con problemas de hipertensión.

Los otros valores que queremos resaltar son; su contenido en cálcio (47,1 mg/l) y su contenido en magnesio (5,6 mg/l), por lo que está clasificada como agua de escasa dureza.

El agua de Bejís, por su composición fisico química, tiene unas cualidades apreciables de sabor y exquisita finura.